1. Einleitung In einer Welt, die von Blitzdiäten und Wunderpillen überschwemmt wird, scheitern die meisten Menschen langfristig am Gewichtsverlust. Studien zeigen, dass über 80 % der Abnehmversuche innerhalb von zwei Jahren im Jo-Jo-Effekt enden – oft mit höherem Ausgangsgewicht als zuvor. Doch warum ist das so? Der Kern des Problems…