1. Einleitung Als ich vor einigen Jahren begann, mich mit meinem Gewicht auseinanderzusetzen, hätte ich nie gedacht, dass ich einmal 60 Kilo verlieren könnte. Es war kein plötzlicher Entschluss, sondern ein kontinuierlicher Prozess, der mich dazu brachte, meine Gewohnheiten, meine Ernährung und meinen Alltag grundlegend zu hinterfragen. In dieser Zeit…