I. Einleitung Der Kampf gegen überflüssige Pfunde gleicht oft einer Achterbahnfahrt: Phasen strenger Diäten führen zu kurzfristigen Erfolgen, doch schnell kehren die verlorenen Kilos zurück – manchmal mit Verstärkung. Studien der WHO zeigen, dass über 50% der Menschen, die radikale Abnehmversuche unternehmen, binnen zwei Jahren ihr Ausgangsgewicht wiedererreichen oder sogar…